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Tempo de preparação : 30 min
Tempo de fritura: Aproximadamente 10 min.
Temperatura do óleo: 165ºC
Pronto em : Entre 3 e 5 horas, dependendo a quantidade de fermento e a temperatura do dia.

Ingredientes

  • 2kg de farinha de trigo;
  • 240g de açúcar;
  • 40g de sal;
  • 20g de reforçador;
  • 6 ovos (gelados);
  • 100g de margarina;
  • 600ml de água (gelada);
  • 160g de fermento biológico fresco;
  • Corante amarelo (opcional);
  • Essência de baunilha (opcional).

instruções

Misture todos ingredientes;
Bata até obter ponto véu; (se preferir, apenas misture na masseira e alise no cilindro);
Divida em peças de 65g;
Boleie;
Espere crescer e frite (vire a cada 30 segundos para manter os dois lados sempre aquecidos e obter uma fritura mais completa)

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