Você está procurando uma receita fácil, divertida e irresistivelmente deliciosa para preparar em casa? Os biscoitos coloridos com gelatina são a escolha perfeita! Sucesso entre crianças e adultos, eles trazem aquele visual vibrante que encanta à primeira vista — e o sabor doce com textura macia que conquista desde a primeira mordida.
Essa receita ganhou popularidade nos Estados Unidos, mas rapidamente conquistou os corações (e fornos) brasileiros. É ideal para festas, lembrancinhas ou para dar um charme especial ao café da tarde. O melhor? Você pode personalizar as cores e sabores com os tipos de gelatina que tiver em casa.
Ingredientes para os Biscoitos Coloridos com Gelatina
- 360 g de farinha de trigo peneirada (cerca de 2 xícaras e meia)
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 180 g de açúcar refinado (aproximadamente 1 xícara)
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 4 colheres de sopa de gelatina em pó (dividida entre sabores e cores diferentes)
- 100 g de açúcar cristal para cobrir (cerca de ½ xícara)
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Preparando a base da massa
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Reserve.
Em outro recipiente, bata a manteiga com o açúcar refinado até formar um creme claro e fofo. Acrescente o ovo e a essência de baunilha, batendo até incorporar bem.
Aos poucos, adicione a mistura de secos, mexendo com uma espátula ou com as mãos até formar uma massa macia e uniforme.
2. Adicionando cor e sabor com gelatina
Divida a massa em quatro porções (ou quantas desejar). Para cada porção, adicione uma colher de sopa de gelatina de sabor diferente (morango, uva, limão, laranja, por exemplo).
Misture bem até a cor ficar homogênea. Se quiser cores mais intensas, pode adicionar corante alimentício em gel — mas somente se necessário.
3. Modelando e decorando os biscoitos
Faça bolinhas com cerca de 2,5 cm de diâmetro e passe cada uma no açúcar cristal. Se quiser dar um efeito decorativo, pressione levemente com os dedos ou um garfo para criar marcas na superfície.
Dica: você também pode combinar pequenas porções de massas coloridas para criar biscoitos com efeito arco-íris!
Distribua os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
4. Hora de assar!
Pré-aqueça o forno a 180 °C (forno médio). Leve os biscoitos para assar por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que estejam firmes nas bordas e levemente dourados por baixo.
Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade.
Resultado: um doce encantador
Ao esfriar, os biscoitos ficam levemente crocantes por fora e macios por dentro. O açúcar cristal adiciona um brilho especial que os deixa ainda mais apetitosos.
Dicas Extras:
- Conservação: Armazene em pote fechado por até 7 dias.
- Versão vegana: Substitua o ovo por 1 colher de sopa de linhaça hidratada e use margarina vegetal.
- Sugestão de venda: Embale em saquinhos transparentes com fitas coloridas. Ideal para lembrancinhas ou para vender em kits temáticos!
Encante com cores e sabores!
Se tu tens paixão pela confeitaria e gosta de receitas fáceis que impressionam, esses biscoitos coloridos com gelatina vão conquistar teu coração — e talvez até render uma renda extra. Que tal preparar hoje mesmo e compartilhar com quem tu amas?
Aproveita e salva essa receita no teu navegador ou imprime para manter sempre à mão. E se fizer, marca o @PadariaFacil nas redes sociais. Vamos adorar ver o teu resultado
