Biscoito de Polvilho: Um Clássico Irresistível e Fácil de Fazer em Casa!
O biscoito de polvilho é um verdadeiro clássico da culinária brasileira, presente em muitas casas e festas, especialmente no café da tarde ou como um delicioso petisco. Se você está em busca de uma receita prática, econômica e de sabor irresistível, chegou ao lugar certo. Esta versão de biscoito de polvilho caseiro é leve, crocante e perfeita para acompanhar um cafezinho ou servir como lanche em qualquer ocasião.
O melhor de tudo é que você pode personalizar o biscoito com diferentes recheios, como o tradicional goiabada líquida, que deixa o sabor ainda mais incrível. Não só é uma receita simples de fazer, mas também super econômica, já que os ingredientes são facilmente encontrados em qualquer supermercado.
Por que você vai amar essa receita de biscoito de polvilho?
- Versatilidade: Com essa base simples, você pode adicionar recheios diversos e criar novas variações de sabor, agradando a todos os gostos.
- Facilidade de Preparo: Não há mistério na receita. A massa é fácil de preparar e não requer descanso, o que torna o processo ainda mais rápido.
- Econômica: A maioria dos ingredientes pode ser encontrada na sua despensa ou facilmente no mercado, tornando a receita acessível para qualquer bolso.
- Sabor Impecável: O equilíbrio perfeito entre o polvilho e os outros ingredientes resulta em biscoitos leves, crocantes e de sabor único.
Ingredientes para o Biscoito de Polvilho Caseiro:
- 500g de farinha de trigo
- 300g de margarina (80% de lipídios)
- 150g de açúcar
- 100g de polvilho
- 20g de fermento químico (para ajudar na leveza)
- 1 ovo
- Goiabada líquida (para rechear os biscoitos)
- Açúcar (para finalizar e dar aquele toque doce)
Modo de Preparo do Biscoito de Polvilho:
- Preparando a Massa:
- Comece juntando a margarina, o açúcar e o ovo em uma tigela grande. Misture bem até que a massa fique homogênea e cremosa. Esse é o ponto de partida para criar a base deliciosa do biscoito de polvilho.
- Adicionando o Polvilho e o Fermento:
- Adicione o polvilho e o fermento químico à mistura de margarina, açúcar e ovo. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. O fermento é essencial para garantir que os biscoitos fiquem bem fofos e crocantes.
- Incorporando a Farinha:
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo à mistura, mexendo até que a massa fique consistente e firme. Lembre-se de que a massa não deve ficar pegajosa, então adicione a farinha aos poucos para ajustar a consistência.
- Modelando os Biscoitos:
- Modele a massa em pequenas bolinhas ou cubinhos. Use suas mãos para dar o formato desejado, fazendo uma leve cavidade no centro de cada biscoito. Esse espaço será preenchido com a goiabada líquida, que dará um toque doce e saboroso ao biscoito.
- Recheando com Goiabada:
- Com a ajuda de um saco de confeitar ou até mesmo uma colher pequena, aplique a goiabada líquida na cavidade de cada biscoito. A goiabada vai derreter durante o processo de assamento, criando uma camada de sabor irresistível.
- Assando os Biscoitos:
- Preaqueça o forno a 160°C (forno turbo) ou 175°C (forno lastro). Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, garantindo que fiquem bem espaçados entre si.
- Asse por aproximadamente 12 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes. Fique de olho no forno, pois o tempo pode variar dependendo da potência do equipamento.
- Finalizando:
- Após assar, retire os biscoitos de polvilho do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Quando estiverem mornos, polvilhe açúcar por cima para dar aquele toque final de doçura.
- Servindo:
- Pronto! Seus biscoitos de polvilho recheados com goiabada estão prontos para serem servidos. Perfeitos para o lanche da tarde ou para levar para festas e encontros familiares. Além disso, eles ficam deliciosos com um cafezinho fresquinho, tornando qualquer momento ainda mais especial.
Dicas para Deixar Seus Biscoitos de Polvilho Ainda Mais Irresistíveis:
- Personalize o Recheio: Você pode substituir a goiabada líquida por doce de leite, chocolate derretido ou até creme de avelã. O biscoito de polvilho é super versátil e combina com vários sabores.
- Armazenamento: Para manter seus biscoitos crocantes e frescos, guarde-os em um recipiente hermético. Eles duram vários dias, o que é perfeito para quem deseja prepará-los com antecedência.
- Mais Crocância: Se preferir um biscoito mais crocante, adicione um pouco mais de fermento à receita. Lembre-se de que o segredo para um bom biscoito de polvilho é encontrar o equilíbrio na mistura da massa.
Por que o Biscoito de Polvilho é a Escolha Perfeita para Seu Lanche?
O biscoito de polvilho é um lanche leve, crocante e que pode ser preparado em pouco tempo, ideal para quem busca uma opção rápida e saborosa. Além disso, ele é econômico, não exige ingredientes sofisticados e é perfeito para quem gosta de inovar na cozinha sem gastar muito.
Prepare esses biscoitos no próximo lanche da tarde ou leve para a próxima festa e surpreenda todos com um sabor tradicional e delicioso. Com essa receita, você vai conquistar até os paladares mais exigentes.
