Brigadeiro Branco: Receita Fácil e Deliciosa
O brigadeiro branco, também conhecido como branquinho, é uma das sobremesas mais amadas do Brasil. Se você deseja aprender a preparar essa delícia de maneira simples e irresistível, confira a receita a seguir!
Ingredientes
- 1 caixinha (395g) de leite condensado
- 1 caixinha (200g) de creme de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 150g de chocolate branco
Modo de Preparo
- Separe o chocolate branco e reserve.
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite e a margarina.
- Mexa constantemente em fogo baixo com uma colher plana para evitar que grude no fundo.
- Quando os ingredientes estiverem bem misturados, adicione o chocolate branco.
- Continue mexendo até que o chocolate derreta completamente e a massa desgrude do fundo da panela.
- Desligue o fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente para garantir a consistência ideal.
Como Acertar o Ponto do Brigadeiro
Saber o ponto certo pode ser um desafio, pois varia conforme a marca dos ingredientes. Para testar:
- Retire um pouco da massa e coloque em uma superfície fria e seca.
- Espalhe formando uma camada fina e observe a textura.
- Lembre-se de que a massa continua cozinhando mesmo depois de desligar o fogo devido ao calor residual.
Como Enrolar os Brigadeiros Perfeitamente
- Mantenha um copo com água em temperatura ambiente para untar as mãos (evite margarina, pois pode atrapalhar a aderência da cobertura).
- Espalhe a cobertura escolhida (açúcar cristal, coco ralado, confeitos coloridos etc.) em uma forma grande.
- Com o auxílio de uma colher, retire pequenas porções da massa e forme bolinhas.
- Passe as bolinhas na cobertura escolhida.
- Disponha os brigadeiros em forminhas de papel.
Dicas Extras
- Peça ajuda para enrolar os brigadeiros e evitar sujar as mãos constantemente.
- Para um sabor extra, experimente adicionar essência de baunilha ou raspas de limão à massa.
- Armazene em um recipiente fechado para manter a textura macia e saborosa.
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