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Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de fritura: Aproximadamente 10 min.
Temperatura del aceite: 165ºC
Listo en: Entre 3 y 5 horas, dependiendo de la cantidad de levadura y la temperatura del día.
Ingredientes
2 kg de harina de trigo;
240 g de azúcar;
40 g de sal;
20 g de reforzador;
6 huevos (helado);
100 g de margarina;
600ml de agua (fría);
160 g de levadura biológica fresca;
Tinte amarillo (opcional);
Esencia de vainilla (opcional).
Instrucciones
Mezclar todos los ingredientes;
Batir hasta obtener un velo; (si lo prefiere, mezcle en la batidora y alise en el cilindro);
Dividir en trozos de 65 g;
Paseo;
Espere a que suba y se fríe (gírelo cada 30 segundos para mantener ambos lados calientes para una fritura más completa)
