Pudín de leche condensada tradicional

Ingredientes de pudín

  • 1 caja de leche condensada (395 g);
  • 395ml de leche (la misma cantidad de leche condensada que el bote);
  • 3 huevos.

Caramelo Frio

Receta de salsa de caramelo aquí en este enlace

Manera de hacer

  1. Batir los huevos en una licuadora;
  2. Agrega la leche condensada y la leche y vuelve a batir;
  3. Pasar un colador fino para romper las burbujas;
  4. Aplicar el caramelo en los moldes y verter la masa;
  5. Utilizar una cacerola con agua previamente hervida y colocar los moldes al baño maría;
  6. Coloque en un horno precalentado a temperatura media durante aproximadamente 30 minutos;
  7. Después de enfriar, corte solo la película formada en la parte superior del pudín, con la punta de un cuchillo, y desmolde.

Rendimiento

Aproximadamente 12 budines de 75 g

Sugerencia

  • Si quieres un pudín completamente sin agujeros, mezcla todos los ingredientes con una cuchara, en lugar de usar la licuadora;
  • Si los budines aún están pinchados, es posible que la temperatura del horno sea demasiado alta, así que baje un poco más.
  • Si horneas en un horno turbo, tapa el molde con uno más grande en la parte superior, y evita el papel de aluminio que el viento creado por la turbina hace que el aluminio toque los pudines, y también puedes tirar pedazos sobre las hélices y ensuciar el horno.

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