Ingredientes:

  • 1 kg de harina de trigo;60 g de azúcar;
  • 20 g de sal;
  • 100 g de manteca de cerdo;
  • 40 g de levadura biológica fresca;
  • 3 huevos;
  • 350ml de agua.

Manera de hacer

Hola, bienvenido, bienvenido al sitio web de Padaria Fácil

Hoy aprenderé a hacer este maravilloso pan casero sin ningún equipo.

Para facilitar el proceso, primero mezclaremos todos los ingredientes excepto la harina y la sal.

Mezclamos la harina poco a poco hasta que ya no podamos mezclarla con la cuchara.
En cuanto a la sal, la agregaremos durante la mitad del proceso. Eso es porque la levadura es un hongo y la sal es un antifúngico natural.

Si ponemos sal desde el inicio del proceso en contacto con la levadura, inutilizará nuestra levadura o al menos disminuirá su capacidad de fermentación. Así que no hacemos eso en absoluto.

Una vez que tengamos formada una masa, llevarla a la mesa y amasar durante unos 10 minutos aproximadamente.

Ahora deja que nuestra massa crezca hasta triplicar su volumen.

Puedes ponerlo en una olla con tapa, taparlo con un paño, o incluso dejarlo sobre la mesa y taparlo con plástico.

Lo importante es que triplica su volumen.

Acá en mi ciudad de Rio Grande-RS hace bastante frío en algunas épocas del año, en este caso no dejes que la masa suba de forma natural.
Calentar un poquito el horno, y yo La dejé adentro como si fuera un invernadero.
Tenga un poco de cuidado ya que no es saludable que la levadura tenga la temperatura
sobrepasar los 35 grados centígrados.

Poniendo la masa sobre la mesa, estirar la masa para que elimine las burbujas de aire, formando un rectángulo.
Dividir en ocho piezas iguales que darán aproximadamente 200g cada barra.

Puedes elegir cualquier formato de pan para hornear.

En el video , haré algunas plantillas, alguna, pero eso depende de ti. < / p>

Voy a usar vasos de aluminio desechables, pero puedes usar cualquier tipo de forma.

Engrase con aceite, margarina o manteca.

Unte los panes con una yema de huevo mezclada con una cucharada de aceite.

Una vez finalizados todos los procesos, espere a que el pan vuelva a subir un poquito dentro del horno caliente y déjelo crecer allí hasta que triplique su volumen.

Hora de hornear

Precalienta el horno a 180 grados centígrados y hornéalo durante unos 20 minutos.
Si tienes alguna pregunta, déjala en los comentarios
y te responderé.
Muy fácil y muy práctico de hacer.
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