Uma das primeiras coisas que precisamos nos preocupar após decidir abrir uma padaria, é a escolha da balança:
A escolha vai levar você a considerar suas necessidades, como impressão, memoria, possibilidade de ligar com seu PDV (Sistema de frente de caixa), etc, mas caso você não tenha muito dinheiro disponível, logo vai procurar modelos menores e mais em conta, pois no mínimo você vai precisar de dois equipamentos, uma para a produção e outro para o atendimento. Aí está a grande armadilha!
Saiba que não é permitido comprar impressoras sem o selo do INMETRO, que pode gerar uma multa ao seu estabelecimento comercial. O primeiro vem de fábrica, e você não pagará nada por isso. 
Uma vez que você começou a trabalhar, você poderá receber a visita de um agente do INMETRO, e colocará um segundo selo de revisão, e você pagará uma taxa de manutenção para recebe-lo.
Outra maneira de ficar longe de encrencas, é evitar comprar equipamentos com lacre rompido.
